Colombia

Ganz sicher gehört Kolumbien zu den besten Anbauländern schlechthin. Umso mehr freuen wir uns, dass unser La Aldea, aus Huila, in direkter Zusammenarbeit mit Wilson Ordonez entstanden ist. La Aldea liegt zwischen 1650 - 2000 Meter hoch in der Region San Agustfn.
Wilson gehört zu den meistetablierten Farmern in der Region sowie in ganz Kolumbien und ist mittler­weile ein Spezialist für Fermentationen bei Kaffee.
Hier haben wir uns für einen Blend aus Caturra mit Typica entschieden. Bei der Verarbeitung handelt es sich um einem Washed Process. Das Ergebnis? Ein unglaublich leckerer Kaffee in dem wir Aromen
von Nectarine, marshmallow und magnolia
wiederfinden.